연어 (Salmon...!!

매일 무덥다는 뉴스가 연일 계속되고 오늘도 낯기온이 화씨 115도.. 섭씨로 46도

무척더운 폭염이 계속되고 있는데...

나무가 많은 주이기에 불이 일어날 가능성이 높다고 한다..

특별히 주의 하여야 되겠다..

 

무더위의 여름날 이야기거리는

바다에서 금방잡은 연어를 며누리가 사서 들여보냈다

잘생긴 대어 연어를..... 이렇게 큰 고기 통한마리를 보내왔다....ㅎ

17 파운드에 18 inch 나되는......

횡재가 아닐수 없다.....생각하는 마음이 고맙고 예쁜든지....

토막을 쳐서 얼려 놓고 ...한참 소동을 벌였다 ....ㅎ

 

제일 맛있는 부위는 짤라서 즉석 회로 먹어보니 바로 이맛이야...

와사비와.. 초 고추장 만들어서...

입안에서 녹는다느말을 이해할것 같다...ㅋ

뒤뜰 채소정원에서 상추와 깨잎몇장 뜯어 함께 먹으니

더위가 싹 날라가버린다....ㅋㅋㅋ

너무 날씨가 덥다고 저희집에서 지내라고 성화를 해대서..

딸네 집에 피서를 3일 가서 지내고 

큰집에 센츄럴 에어콘을 1,2층 빵빵하게 틀어놔 신선노름을 하면서 지내니...

애들덕분에 호강하면서 며칠를 지내고 집으로 돌아왔다.....ㅎㅎㅎ

 

바다에서 잡은 자연산 쌔몬....쌀몬이라 하믄 촌스러운 발음이란다...

쌔몬이라 부르라고....ㅋㅋ

위사진은 치눅 쌔몬이고 스페시알 면허가 있어야 잡는 고기라고...

건네줄때 휠렛을 해서 갖이고 왔다...

싱싱함은 보장하나 값은 짱짱하다.. 아마도 $170불정도 가격일것아라나...

아튼 고맙게 먹을거고....ㅎ

쌔몬을 통째로 잡아온 싱싱한 고기를 먹어봄은 처음이라

몇가지 사실을 알았어요...

쌔몬의 활동범의 (Salmon's Lifecycle 이 13,000 miles 의 서식 범위가 된다고 한다...

일년에 10...16 Million 밀리언 마리를 어획 잡는다고하니 얼마나 많은 수자인지

놀라지 않을수가 없다..3월~~10월~~ 사이..

Columbia River 에서 잡히는 쌔몬은 Chinook Salmon 이라고...

또 다른 이름으로 King Salmon이라고도 한다..

보통 10 ~ 45 파운드 크기가 잡히고

126 파운드 짜리 잡힌 기록이 있다고 하니 아마도 몸집이 나만한 쌔몬인가보다...ㅌㅌ

 

암컷 쌔몬이 한번에 알을 3000내지 4000알을 낸다고 하니..엄청난 숫자다..

18개월은 Fresh water (밑물에서  서식하고 ..

18 개월은 Oecean water(바다에서 서식한다고 알려졌다..

 

밑에사진  치눅쌔몬 이고 17 파운드라고 한다...ㅎㅎ

휠렛을 떠왔다..

Chinook Salmon 애기쌀몬들..18개월 서식하고

18개월 바다로 나갔다 알을품고  믿물로 올라가 새끼를 낳고 죽는다고.....

새끼들이 믿물에 낳은 애기 고기들... 유투브에서 켓취한 사진들..

Chinook Salmon.

Sockeye Salmon.

Coho Salmon.

산란후  1 1/2~ 2년을 자란다음에 바다로 나간다고 한다...

믿에는쌔몬의 활동하는(Lifecycle..)....

Native American  특별 라이센스를 원주민 인디안들에게 허락해서

잡은 연어라고 한다..

보통 라이센스로는 못잡는 연어라고 합니다..

영상 편집:: Pine