푸른 하늘

풍요로운 계절 가을을 반가운 맘으로 맞이하면서... 모두가 좋아하는 늙은호박으로 호뱍떡을 만들어봅니다. 단호박으로 먼저 포스팅에 호박 국수를 선보였는데 남은 반쪽으로 인절미 떡을 빗여 봤지요.. 유투브 보고 따라했는데 뭐 그런대로 먹을 만 했지요....ㅎㅎ 맛있게 되여 잘 먹었답니다... 정성 이 곁들여 호박떡이 설지않고 잘익었답니다. 미국에서 별것 다 해보고 지내며 있지요...ㅋㅋㅋ 겉 고물은 콩가루..반은 카스테라 체에 걸러 내려서 했지요...ㅎㅎ !, 호박을 쪄낸후 찐호박 1컵, 찹쌀가루2컵 소금,설탕 조금 2, 찹쌀가루와 섞어 소량에 물을 넣어 찜통에 20분 스팀해서 함께 믹스해야 쫄깃함이 있담니다. 스팀할때 조금씩 떼어넣어야 잘 쪄짐. 맞있는 떡이 완성. 내가 만들었으나 신기함을 느낀답니다.ㅋㅋ..

외국생활을 한지도 수십년째 ... 오늘은 무엇을 먹을까...? 행복한 고민을 살짝 하면서 매일을 살아가고 있어요. 4철 바뀔때마다 제철에 음식이 뭐가 좋을까.. 소소한 생활에 언저리의 먹거리를 올려봅니다. H 마트 한아름 마케트,,,아시안 후드로 여러가지 다양하게 구비해놓은 제가 제일 좋아하고 자주가는 마케트지요. 우리집에서 아주 가까운거리에 있어 편리한 생활을 하고 있지요.. 없는것이 없이 다 있답니다.ㅋㅋㅋ 만은사람들이 선호하는 김치...ㅎㅎ 외국사람들도 많이사가지요. 저는 김치안사먹는 사람중에 한사람이지요.. 제가 늘 만들어 먹고 있지요..ㅋ 해 놓은것득 빈대떡, 깁밥.. 각종 만두와 잡채. 떡볶이들.. 고들어는 자반과...냉동한것들.. 각종 토후들,, 얼큰한 매운탕거리.. 안 먹어봐서 잘 몰라요...

낙엽이 우수수 가슴에 찬바람이 스며들때 생각나서 꼬다리를 오징어와 함께 찜을해서 맥주와 한잔하니. 메말랐던 가슴에 불을 집혀 시린 가슴을 녹혀주는 요리 꼬다리찜....... 점시에 음식을 가득담으면 요리이고..... 조금 에쁘게 담으면 예술이라고 한다....... 오늘은 요리로 채워본다...가득히.... ** 무와 감자를 믿에 깔아 놓고 머리를 제거한 동태를 길게 놓고 양념을 넣어 찜을 해봤다.. 어느 고기맛을 비할수 있으랴 맛이 꿀맛이었다... Tip.... 1, 동태 머리자른것,양파반개,마늘세알, 무썰어서 함께넣어 끓여 육수를만들어 놓고.... 2, 진간장 미린 갈은 마늘 생강과 적당량의 육수에 꿀이나 물엿 넣고 파 양념을 만들어 놓고.. 3, 냄비 밑에 끓여 살아놓은 무,감자를 깔고 동태 얹어양념을..