오랫만에 코스트 고에서 대구 생선 필렛을 구입해서 단백한 맛으로 구워 봤다...간편하게... 한마리 두쪽인데 한개만 구워봤다 나머지 한쪽을 얼려놓고....ㅎ 처음 깨끝이 앃어서 물기 닦아내서 미린이나 화잇트 와인으로 앞뒤 바른뒤 버터 대신 올리브 오일을 바르고.. 위에 갈릭 소금을 후추를 뿌려 오븐 Broil oven에 예열해놓고 앞뒤로 5분 구운다음 진간장에 마늘 생강 파를넣고 꿀 조금석어 매콤한 고추도 조금다져 넣어.. 익히는 중간에 만든 쏘스를 올려가며 익혀 마졸리나 치즈를 올렸더니.... 맛도 좋고 비주얼도 좋아 손님상에 내어놓아도 손색이 없을것 같아 올려봅니다... 만들기도 쉽고 맛도 깨끝한맛 일품이고....ㅎㅎ 어느생선이나 광어,연어도 좋을것같아요....... 꼬다리찜에다 콩나물을 얹어서.....
